水是生命之源，是人体的重要组成成分。正常情况下，人体水的摄入和排出处于一种动态平衡。我们要健康地喝水，更要科学地喝水。一般来说，只要水是干净安全的，并且每天饮水量适宜就已经够了。
每个人的水需求因年龄、体重、活动水平等而异，《中国居民膳食指南》建议：成年男性每天饮水量是1700毫升，成年女性每天饮水量是1500毫升。但在特定情况下，如运动、高温天气或生病时，可能需要根据情况更多地饮水。
喝水的温度不能太凉也不能太烫，最健康的水是常温水。通常来说，人体能接受的温度不能超过体温太多，口腔和食道表面黏膜的温度在36.3℃~37.2℃这个范围内。《中国居民膳食指南》建议适宜的饮水温度为10℃~40℃。通常超过65℃的水就会感到烫口，不要喝太烫的水以免烫伤。尽量少喝冰水，尤其是运动锻炼过后不要马上喝冰水。运动完后心跳加速、毛细血管扩张，马上喝冰水对身体负担极大，容易伤及肠胃，造成胃痉挛、腹泻等。
别等口渴再喝水。当我们感觉口渴的时候，我们的身体已经比较缺水。如果长期保持这个习惯，很容易导致便秘、血液粘滞度增高等问题，最好还是时不时喝两口水。补水贵在均衡。突然大量饮水，会快速增加血流量，使得心脏工作量、心肌耗氧量迅速增加，会给肾脏施加较大的负担。少量多次喝水比一次性大量饮水更健康，更有助于保持身体的水平衡，避免肾脏和身体的过大负担。《中国居民膳食指南》建议：喝水可以在一天的任意时间，每次1杯，每杯约200ml。可早、晚各饮 1 杯水，其他时间里每1至2小时喝一杯水。
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